WINTER 2020

Immerse in questi intervalli di tempo abbiamo iniziato a giocare, disordinando i nostri prodotti e riadattandoli in composizioni che raccontano il nostro immaginario.

WINTER

Quest’anno la prima neve è riuscita a non farci rimpiangere il sole. Stare in casa è stato per tutti un po’ diverso, e proprio per questo c’è bisogno di calore, più che mai. L'aria è pungente, il cielo è basso e la sensazione è quella di poterci entrare dentro, i colori sembrano quelli del ghiaccio. Del resto la neve, così come la pioggia, è cielo che cade, cielo ghiacciato in meravigliosi fiocchi. Fa buio presto ma le case si riempiono di luci, si inizia a respirare l’aria del Natale, in forno cuociono i biscotti e il profumo della candela accesa si diffonde nelle case.

CIOCCOLATA CALDA

Aromatizzata al peperoncino, a noi d’inverno piace un po' piccante

Scaldare 750 ml di latte e un goccio
di panna acida insieme al peperoncino
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Portare a ebollizione e lasciare in infusione per 10 minuti
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Filtrare il latte e scaldarlo leggermente
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Abbassare la fiamma e versare 20 g di cacao in polvere
e 150 g di cioccolato fondente, almeno al 70%
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Servire con cioccolato grattugiato,
fiocchi di peperoncino e panna montata a piacere!